小心思 煮出大心意 为爱人準备与别不同的端阳 粽！

端午食 粽 食足十几廿年，鹹肉裹蒸硷水红豆，如果可以变出新意就更好！虽然好多舖头都推陈出新，加好多新食材、新口味入去，不过又唔係款款都锺意，我都係锺意传统大大只又多料嘅裹蒸 粽 多啲！好彩，早几日碌碌下facebook，见到圣安娜搵咗个叫Kannis嘅靓女厨师，拍片教人端阳 粽的新食法。佢本身係食物造型师，又写过好多cookbooks，最正係睇落完全唔难整，几分钟搞掂，零失败，保证一学上手。

裹蒸 粽切件煎出新意

有好嘢，梗要bookmark起，开心些牙啦！Kannis就用咗一鹹一甜两款 粽做示範。我最想试鹹嗰款：拣咗只又大又足料的「极品元贝金腿裹蒸 粽」，室温放8-10分钟，解绳拆叶，再切厚片。然后打2只蛋，将粽件均匀蘸上蛋浆，放入加咗2汤匙油的煎锅上慢火煎香，煎至两面都金黄色，就可以上碟。望上去，件件油润光泽，外面有蛋香，入口软糯，咬大啖啲仲食到冬菇同金华火腿添，每只 粽都有两大粒北海道元贝，劲好味，1个人随时唔觉意食咗大半只。

自创酱汁 想点就点

如果你坚持锺意传统烚 粽的烟韧，都有计！粽可以照烚，但就从酱汁落手。好似Kannis就为另1款好经典嘅桂花红豆 粽配咗个新蘸酱。又係好简单：用小锅将1.5汤匙幼粒花生酱、400ml椰奶慢火煮匀，再加1汤匙白醋同1.5汤匙砂糖，慢火煮热，试啱味倒起，就可以用来蘸 粽食。果然加些少创意，感觉丰富晒！睇完片，我依家满脑新煮意，等我又自创番个独门秘酱先！

唔係~唔係，应该订咗 粽先，18/5或之前用中银信用卡或者登记做圣安娜会员订圣安娜端阳 粽有69折；如果订满3盒，仲有额外95折。抵咁多，都係订好先慢慢谂点食。